BULDAK RAMEN ROLLS

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Zutaten/Ingredients

2 packs of Buldak Ramen Carbonara
6–8 rice paper sheets
Shredded cheese (mozzarella or cheddar)
Water (for softening the rice paper)

For the breading:

Flour
1–2 eggs (beaten)
Breadcrumbs (panko preferred)

For frying:

Oil (e.g. sunflower oil)

For dipping:

Truffle dressing (e.g. Jean Baton / Butcher Granny style)
Rabattcode: SHNTY10

6–8 Reispapierblätter
2 Packungen Buldak Ramen Carbonara
Geriebener Käse (Mozzarella oder Cheddar)
Wasser (zum Einweichen der Reispapiere)

Für die Panade:

Mehl
1–2 Eier (verquirlt)
Paniermehl (Panko ideal)

Zum Frittieren:

Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Zum Dip:

Trüffeldressing (z. B. von Jean Baton / Butcher Granny Style)
Rabattcode: SHNTY10

Zubereitung/Instructions

1. Prepare the ramen

Cook both packs of Buldak Carbonara ramen according to the instructions.
Important: Don’t leave them too watery — the noodles should be creamy and slightly thick.
Let them cool slightly so they’re easier to handle.

2. Assemble the rolls

Soak each rice paper sheet in warm water for about 5–10 seconds.
Place it on a slightly damp surface.
Add some ramen in the center, then top with a generous amount of cheese.
Fold in the sides and roll tightly (like a spring roll).

💡 Tip: Don’t overfill them — they might burst while frying.

3. Bread the rolls

Coat each roll in flour
Dip into beaten egg
Roll in breadcrumbs (or panko)

👉 For extra crunch, repeat the egg + breadcrumb step twice.

4. Fry

Heat oil to 170°C (340°F)
Fry the rolls for 3–5 minutes until golden brown and crispy
Let them drain on paper towels

5. Serve

Serve hot so the cheese stays melted and stretchy
Dip into truffle dressing

🔥 Extra tips (game changers)

Add green onions or kimchi to the filling for more flavor
Add chili oil or extra Buldak sauce for more heat
Use a cheese blend (mozzarella + cheddar) for better melt and taste
If they burst: lower the temperature slightly or roll them tighter

1. Ramen vorbereiten

Die beiden Packungen Buldak Carbonara nach Packungsanleitung kochen.
Wichtig: Nicht zu wässrig lassen – die Nudeln sollten eher cremig und kompakt sein.
Kurz abkühlen lassen, damit sie sich besser rollen lassen.

2. Rollen formen

Reispapier kurz in warmem Wasser einweichen (ca. 5–10 Sekunden).
Auf eine leicht feuchte Oberfläche legen.
Etwas Ramen mittig platzieren, dann großzügig Käse darüber geben.
Seiten einklappen und straff zu einer Rolle aufrollen (wie Frühlingsrollen).

💡 Tipp: Nicht zu voll machen – sonst platzen sie später beim Frittieren.

3. Panieren

Rollen zuerst in Mehl wenden
Dann durch Ei ziehen
Danach in Paniermehl (oder Panko) wälzen

👉 Für extra Crunch kannst du die Ei + Paniermehl-Schicht zweimal machen.

4. Frittieren

Öl auf 170 °C erhitzen
Rolls 3–5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind
Auf Küchenpapier abtropfen lassen

5. Servieren

Heiß servieren, damit der Käse schön zieht
Mit Trüffeldressing dippen

🔥 Extra Tipps (Gamechanger)

- Frühlingszwiebeln oder Kimchi in die Füllung → mehr Geschmack
- Chiliöl oder extra Buldak-Sauce → noch schärfer
- Käse-Mix (Mozzarella + Cheddar) → bessere Schmelze & Geschmack
Wenn sie aufplatzen: Temperatur leicht reduzieren oder enger rollen